Le métier de forain

Le métier de forain est généralement un métier itinérant ; les forains – appelés aussi « exploitants de manèges » – se déplacent de villes en villages pour installer leurs attractions. Mais il existe aussi des forains avec des installations fixes notamment dans les parcs de loisirs.

En vieux français, le mot « forain » désignait une personne extérieure/étrangère au village.  Le roman « la fête interdite » d’André-Marcel Adamek exprime tant cette extériorité des forains par rapport à la population villageoise que leur intégration dans les habitudes de vie du village : les forains n’habitent pas le village mais ils y sont connus et attendus chaque année pour distraire, divertir et amuser la population : auto-scooters, carrousels, pêche aux canards, grande roue, palais des glaces, stands de tir, divers manèges à sensations…

Les stands de gastronomie foraine régalent aussi petits et grands : pommes d’amour, barbe à papa, churros, spécialités locales (on pense par exemple aux lacquemants à Liège), …

En général, l’activité foraine se transmet de génération en génération et s’organise de manière familiale. Cependant, ce corps de métier est très réglementé et les exploitants forains sont soumis à des procédures et législations strictes : 

• Droit des sociétés et du statut d’indépendant ;
• Réglementation régionale relative à l’activité foraine ou l’activité ambulante ; 
• Assurances diverses, analyses de risque, inspections périodiques des attractions, entretien et contrôle des manèges après chaque montage ;
• Pour les établissements de gastronomie foraine : accès à la profession liée à l’Horeca et documents sanitaires requis

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[1] FrankyFromGermany (21 novembre 2014). https://pixabay.com/fr/photos/%C3%A9quitable-parc-des-expositions-540126/